האש כבר דולקת, הנתחים בטיפול, וכל מה שנשאר לכם זה לבחור את החבילה המנצחת ולהצטרף לחגיגה. בחרו את הרכב המשתתפים, שריינו מקום בבטחה, ובואו לחוות את יער עין חמד בשיאו.
מחיר השקה: 350 ₪ לסועד
18.11
19.11
25.11
26.11
02.12
03.12
09.12
10.12
16.12
17.12
23.12
24.12
30.12
31.12
לחמים באפיה מסורתית
פתיחים, נשנושים וסלטים
התחלות והמשכים חמים וקרים
אש ועשן – סוגי בשר פרימיום לסוגיהם בטכניקות מסורתיות ומודרניות
מדורה | גריל | בור בישול עמוק | מעשנה
קינוחים
קובנה באפיה מסורתית בליווי מתבלים – קונפי שום, סלסלה, סחוג , פלפל חריף קלוי קצוץ
טרטר פילה בקר בנוסח קוריאני
רוסטביף סינטה – צלפים, צ'ילי אדום, צנונית, כוסברה קורנישונים, חרדל דיזון ואיולי טוגרשי
חסה קיסר ולליק, בצל סגול, רוטב ציזיקי נענע
סלט קומזיץ – עשבים קצוצים, סלקים, פקאן גרוס, ויניגרט רימונים
סלט ממרח טחינה, עגבניות קוביות, פטרוזיליה, כוסברה וויניגרט לימון כבוש ושמן אורגנו
סוגי בשר פרימיום למיניהם בטכניקות מסורתיות ומודרניות
תבשיל סינייה בשר טחון בבישול ארוך – פלפלים קלויים, חצילים, חומוס גרגרים, פטרוזיליה, טחינה גולמית מבעבעת וסומק
שוק טלה עם פריקי פרסי ומלא ירוקים ברוטב תמר הינדי מבושל בבור בישול בבטן האדמה
שפונדרה בבישול אסאדו, תפו"א מדורה וצ'ימיצ'ורי
פיקניה במעשנת אקליפטוס בתערובת תבלינים בבישול 12 שעות במעשנה
בריסקט 12 שעות במעשנה כרוב מוחמץ, קורנישונים וחרדל דיזון
קפה שחור בפינג'ן, תה נענע
מרשמלו גחלים
בראוניז
מים, סודה בירה ויין
מגוון משקאות אלכוהוליים נוספים ושתייה קלה בתוספת תשלום
